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SUPPEN

Der perfekte Anfang einer guten Mahlzeit

1. GARNELENSUPPE

mit Tomaten, Champignons, Ingwer, Zitronengras, süßsauer-scharfe-Brühe
3,50 €

3. KOKOSNUSSMILCHSUPPE

mit Hühnerfleisch (leicht scharf)
2,90 €

5. MEERESFRÜCHTESUPPE

mit Zitronengras (scharf)
3,50 €

7. MISO SUPPE

mit Meeresfrüchten
3,50 €

2. SPARGELKREBSUPPE

3,50 €

4. GLASNUDELSUPPE

mit Hühnerfleisch und Gemüse
2,90 €

6. VEGETARISCHE SUPPE

mit Tofu
2,50 €

SALATE

Darf es auch was leichtes sein?

107. GLASNUDELSALAT

mit Weißkohl, Rotkohl, Erdnüssen, Kräutern und pikanter Limetten Sauce. 107. mit Hühnerfleisch 108. mit Tofu
6,50 € / 7,50 €

110. MEERESFRÜCHTESALAT

serviert auf Eisbergsalat, Karotten, Sojasprossen, Tomaten, Gurken, Kräutern und Erdnüssen mit hausgemachter Sauce. (leichtscharf)
7,90 €

112. MANGO SALAT

Mango mit Garnelen und Koriander
6,50 €

114. KIMCHI-SALAT (scharf)

4,00 €

109. GEBRATENES RINDFLEISCH

serviert auf Eisbergsalat, Karotten, Sojasprossen, Tomaten, Gurken, Kräutern und Erdnüssen mit hausgemachter Sauce.
7,00 €

111. GRÜNER SEETANG-SALAT

mit Sesam
3,40 €

113. TINTENFISCH SALAT

6,00 €

115. EDEAM

frische grüne Bohnen
3,00 €

REISNUDEL SPEZIALITÄTEN

PHO HANOI
Eine sehr bekannte Vietnamesische
Reisbandnudel-Suppe, Frühlingszwiebeln
und verschiedenen Kräutern.
Die exotischen Gewürze wie Ingwer,
Zimt, Anis, Kardamon und Zwiebeln
verleihen dieser Suppe ihren
Einzigarten Geschmack

121. mit Gemüse, Tofu

8,00 €

123. mit Rinderfilet

8,90 €

122. mit Hühnerfleisch

8,50 €

BUN SAIGON
Angebratene Fleischstreifen,
würzig mariniert mit Zitronengras,
Chilischoten und Zwiebeln serviert
auf dünnen Reisnudeln, Salat,
Erdnüssen, Kräutern
und einer Limetten-Fischsauce.

124. mit Tofu

8,00 €

126. mit Rindfleischfilet

8,90 €

125. mit Hühnerfleisch

8,50 €

REISGERICHTE

Kulinarische Reisgerichte gefällig?

153. THỊT KHO TÀU

Karamellisiertes Schweinefleisch
8,50 €

155. BÒ LÚC LẮC

Karamellisiertes Rindfleisch gebraten mit Tomaten, Chilischoten, Knoblauch und Zitronengras
9,50 €

142. BÒ XÀO HÀNH

Gebratenes Rindfleisch mit Zwiebeln
9,90 €

144. BÒ XÀO XẢ ỚT

Gebratenes Rindfleisch mit Zitronengras und Peperoni (scharf)
9,90 €

146. GÀ XÀO NẤM

Gebratenes Hühnerfleisch mit Champignons, Zucchini und Sojasprossen
8,50 €

148. TÔM XÀO RAU THẬP CẨM

Gebratene Hummerkrabben mit verschiedenen Gemüse.
12,90 €

150. VỊT RAU

Gebackene Ente mit verschiedenen Gemüse
10,90 €

152. RAU XÀO

Gebratenes vietnamesisches Gemüse mit Tofu
7,90 €

154. CÁ CURRY

Gebratener Fisch mit Curry
9,50 €

141. BÒ XÀO THẬP CẨM

Gebratenes Rindfleisch mit versch. Gemüse
9,90 €

143. BÒ XÀO DỨA

Gebratenes Rindfleisch mit Ananas
9,90 €

145. GÀ XÀO CURRY

Gebratenes Hühnerfleisch mit Roten Curry (leicht scharf)
8,70 €

147. GÀ XÀO RAU THẬP CẨM

Gebratenes Hühnerfleisch mit verschiedenen Gemüse.
8,50 €

149. TÔM CURRY

Gebratene Hummerkrabben mit rotem Curry(leicht scharf)
12,90 €

151. VỊT CURRY

Gebackene Ente mit rotem Curry (leicht scharf)
10,90 €

156. ĐẬU PHỤ CURRY

Tofu mit Curry
7,90 €

VIETNAMESISCHE
GRILLSPEZIALITÄTEN

mit Reis oder Reisnudeln, Pommes ,
Alle Grillgerichte werden mit Salat
und einer Busumo Grillsauce serviert.

161. Grillteller

mit Rinderfilet
12,50 €

163. Grillteller

mit Kängurufilet
12,50 €

165. Grillteller

mit Mariniertem Fisch
11,00 €

162. Grillteller

mit Hühnerbrustfilet
10,50 €

164. Grillteller

mit Hummerkrabben
14,50 €

166. Gemischte Grillplatte nach Wahl

mit 3 Fleischsorten
15,50 €

VIETNAMESISCHES FINGERFOOD

NEM CUỐN Sommerrollen / Aus Reispapier, gefüllt mit Reisnudeln,
Salat und Kräutern. (Koriander, Minze)
verfeinert mit Erdnüssen
und hausgemachter Sauce


181. 2 Sommerrollen mit Garnelen

Aus Reispapier, gefüllt mit Reisnudeln, Salat und Kräutern. (Koriander, Minze) verfeinert mit Erdnüssen und hausgemachter Sauce
4,00 €

183. 2 Sommerrollen mit Tofu

Aus Reispapier, gefüllt mit Reisnudeln, Salat und Kräutern. (Koriander, Minze) verfeinert mit Erdnüssen und hausgemachter Sauce Rice paper filled with rice noodles,
3,00 €

185. 2 NEM HÀ NỘI

2 Hanoi Frühlingsrollen Gebratene Frühlingsrollen, gefüllt mit Hackfleisch, Garnelen, Glasnudeln, Gemüse und hausgemachter Sauce
4,00 €

182. 2 Sommerrollen mit Hühnerfleisch

Aus Reispapier, gefüllt mit Reisnudeln, Salat und Kräutern. (Koriander, Minze) verfeinert mit Erdnüssen und hausgemachter Sauce
3,50 €

184. 184 CHẠO TÔM

gegriller Garnelenpaste auf Rohrzucker
5,00 €

186. NEM CHAY HUẾ

2 Vegetarische Frühlingsrollen Gebratene Frühlingsrollen, gefüllt mit Tofu, Mungbohnen, Glasnudeln, Morcheln, Gemüse und hausgemachter Sauce
3,00 €

JAPANISCHESPEZIALITÄTEN


20. YAKITORI 3 Stück

Gegrillte Hähnchenspieße
4,00 €

22. GYOZA 8 Stück

Teigtasche gefüllt mit Hackfleisch
6,00 €

24. MIX TEMPURA

verschiedene Fischarten und Gemüse frittiert mit japanischem Mehl
7,50 €

26. TÔM XIÊN NƯỚNG

gegrillte Rindfleischspieße
5,50 €

21. SAKE TERIYAKI 3 Stück

Gegrillter Lachs mit Japanischer Teriyaki Soße und Reis
7,00 €

23. VEGETARISCHE TEMPURA

verschiedenes Gemüse frittiert mit japanischem Mehl
7,00 €

25. TÔM XIÊN NƯỚNG

Gegrillte Garnelenspieße
7,00 €

NIGIRI SUSHI

JE 2STK

30. MAGURO

Thunfisch
4,00 €

32. SABA

Makrele
2,40 €

34. IKA SEPIA

Sepiafilet
3,40 €

36. UNAGI

Gebr. Süßwasseraal
4,00 €

38. HOKKIGAI

Trogmuschel
4,20 €

40. IKURA

Lachskaviar
4,20 €

42. TAMAGO

Jap. Omelett
2,40 €

44. SHAKE GUNKAN

gedünsteter Lachs
4,00 €

31. SAKE

Lachs
3,40 €

33. TAKO

Oktopus
4,00 €

35. EBI

Riesengarnele
4,00 €

37. KANI

Krebsfleisch
4,00 €

39. HOTATEGAI

Jakobsmuschel
4,20 €

41. INARI

Tofutasche, gefüllt
3,00 €

43. TAI

Meerbrasse
4,00 €

45. BUTTERFISCH

Butterfisch
4,00 €

BIG ROLLS

JE 2 STK

50. CALIFORNIA-ROLL 2 Stück

Avocado-Surimi mit jap. Mayonnaise
3,00 €

52. INSIDE-OUT-ROLL 3 Stück

Avocado-Surimi mit jap.Mayo & Sesam
3,40 €

54. CHICKEN-ROLL 2 Stück

gegrilltes Hähnchen mit Sesam
3,00 €

56. VEGETARISCH-ROLL 2 Stück

Rettich, Kürbis, Gurke, Tamago
3,00 €

58. THUNFISCH-ROLL 2 Stück

Thunfisch, Avocado (leicht scharf)
3,00 €

60. TEMPURA LACHS-ROLL 2 Stück

Frittierter Lachs mit Gurke
3,00 €

51. INSIDE-OUT-ROLL 3 Stück

Avocado-Surimi mit jap.Mayo & Rogen vom Fliegenden Fisch
3,40 €

53. TUNA-ROLL 2 Stück

gedünsteter Thunfisch mit Lauch
3,00 €

55. TOKIO-ROLL 2 Stück

Lachsfilet mit Frischkäse
3,00 €

57. LACHS-ROLL

Lachs, Avocado, Fischrogen ( leicht scharf )
3,00 €

59. TEMPURA GARNELEN-ROLL 2 Stück

Frittierte Garnelen mit Gurke
3,00 €

SUSHI-MAKI


70. TEKKA-MAKI

Thunfisch
3,40 €

72. SHAKE-MAKI

Lachs
3,00 €

74. UNAGI-MAKI

Aal
3,00 €

76. KAPPA-MAKI

Gurke
2,40 €

78. AVOCADO

Thunfisch, Avocado (leicht scharf)
2,40 €

80. SEETANG MAKI

Seetang
2,40 €

82. PARIKA-MAKI

Paprika
2,40 €

84 SAKE HANDROLLE

mit Lachs und Avocado
3,90 €

71. EBI-MAKI

Riesengarnelen
3,00 €

73. TUNA-MAKI

gekochter Thunfisch
3,00 €

75. KANI-MAKI

Krebsfleisch
3,00 €

77. O-SHINKO

Maki Gelber Rettich
2,40 €

79. KAMPYO MAKI

Marinierter Kürbis
2,40 €

81. SPINAT-MAKI

Spinat
2,40 €

83. TEMAKI

Handrolle mit Krebfleisch und Avocado
3,00 €

83. TEMAKI

Handrolle mit Krebfleisch und Avocado
3,00 €

SUSHI-PLATTEN


90. KOMAKI-PLATTE

42 Maki, 8 Inside-Out-Roll, 8 California-Roll
34,90 €

92. BUSUMO SPEZIAL PLATTE

18 Nigiri, 8 Inside-Out-Roll, 8 Maki, 3 California-Roll
54,90 €

91. TOKIO-PLATTE

10 Nigiri, 8 Inside-Out-Roll, 4 California-Roll, 30 Maki
44,90 €


SUSHI-TELLER


93. IWATA

10 Nigiri gemischt
14,90 €

95. YAMAMOTO

SaShimi gemischt
18,90 €

97. KASHIMA

5 Nigiri, (Thunfisch, Lachs, Garnelen, Tintenfisch, Oktopus , 2 Futomaki, 1 California-Roll, 6 Maki (2 Thunfisch, 2 Lachs, 2 Gemüse)
9,90 €

99. OYAMA

12 Maki, 2 Tamago, 2 Inari
6,90 €

101. ICHI BENTO

3 Inside-Out-Roll, 6 Maki(Gemüse)
5,90 €

103. BUSUMO

2 Nigiri, 2 Maguro, 2 Hotategai, Lachs & Thunfisch Sashimi, 2 Tokio-Roll, 6 Maki
21,90 €

94. KAWASAKI

5 Nigiri, 3 California-Roll, 6 Maki (2 lachs, 2 thun, 2 gemüse)
14,90 €

96. SAKURA-MIX

3 Nigiri,(Thunfisch, Lachs, Garnelen) 4 Inside-Out-Roll,6 Maki (2 Thunfisch, 2 Lachs, 2 Gemüse)
11,90 €

98. HIRAKITA

4 Inside-Out-Roll, 12 Gemüse-Maki
8,50 €

100. OSAKA

12 Maki (Gemüse), 3 California-Roll, 2 Nigiri (Thunfisch, Lachs)
7,50 €

102. NI BENTO

6 Inside-Out-Roll, 3 California
6,90 €

Dessert

Für einen perfekten Abgang

401. FLAN MIT KARAMELSAUCE

2,50 €

403. GEBACKENE BANANE

mit Honig und Kokusflocken
3,00 €

405 GEMISCHTER EISBECHER

nach Art des Hauses
3,50 €

402. SÜSSER KLEBEREIS

mit Joghurt
3,50 €

404. GEBACKENER APFEL

mit Zimtzucker und Vanilleeis
3,00 €

GETRÄNKE


  • HAUSGEMACHTE FRUCHTGETRÄNKE
  • HAUSGEMACHTE YOGHURTGETRÄNKE
  • VIETNAMESISCHE TEESORTEN
  • KAFFEE VIETNAM
  • WARME GETRÄNKE
  • SOFTDRINKS
  • SÄFTE
  • BIERE
  • SPIRITUOSE

360. Limette und Minze

3,50 €

362. Mango und Banane

3,50 €

361. Zitrone und Erdbeere

3,50 €

363. Apfel Honig

3,50 €

370. Banane

3,50 €

372. Erdbeere

3,50 €

371. Mango

3,50 €

373. Avocado

3,50 €

331. Grüner Tee mit frischem Ingwer

Klein: 1,90 € / Groß 3,50 €

333. Schwarztee

mit Zimtstange, Limette und Honig
Klein: 1,90 € / Groß 3,50 €

335. Kamillentee, Ingwer und Limette

Klein: 1,90 € / Groß 3,50 €

332. Jasmintee

Klein: 1,90 € / Groß 3,50 €

334. Frischer Minzetee mit Ingwer

Klein: 1,90 € / Groß 3,50 €

336. Lotusblütentee mit Limette

Klein: 1,90 € / Groß 3,50 €

281. Vietnamesischer Espresso mit gesüßter Kondensmilch

3,00 €

283. Vietnamesischer Eiskaffee mit Vanilleeis

4,50 €

282. Vietnamesischer Eiskaffee

3,50 €

284. Heiße Schokolade

2,50 €


271. Kaffee

1,80 €

273. Latte Macciato

2,50 €

275. Doppelter Espresso

2,80 €

272. Cappuccino

2,00 €

274. Espresso

1,50 €

201. Coca / Cola light

Klein: 1,80 € / Groß 3,20 €

203. Mineralwasser Medium

Klein: 1,70 € / Groß 4,40 €

202. Fanta / Sprite

Klein: 1,80 € / Groß 3,20 €

204. Mineralwasser Still

Klein: 1,70 € / Groß 4,40 €

201. Orangensaft / Kirschsaft / Maracuja

Klein: 1,90 € / Groß 3,20 €

203. Apfelsaftschorle

Klein: 1,80 € / Groß 3,20 €

245. Tomatensaft

1,90 €

245. Ginger Ale

2,20 €

246. Frisches Ingwergetränk

2,20 €

202. Apfelsaft

Klein: 1,80 € / Groß 3,20 €

204. Bananensaft / Kiba

Klein: 1,80 € / Groß 3,20 €

246. Tonic Water

2,20 €

245. Bitter Lemon

2,20 €

245. Lychee / Mango / Guave

2,50 €

201. Krombacher vom Fass

Klein: 1,80 € / Groß 3,20 €

203. Erdinger Weizenbier

Groß 3,50 €

245. Radler

Klein: 2,90 € / Groß 3,20 €

245. Asahi (Japanisches Bier)

2,80 €

202. Krombacher alkoholfrei

2,90 €

204. Erdinger alkoholfrei

Groß 3,50 €

246. Diedel

Klein: 2,90 € / Groß 3,20 €


201. Jägermeister

2CL 2,50 €

203. Sake

250 ML 3,50 €

245. Bailey´s

3,00 €

245. Pflaumenwein mit Lychee

5 CL 3,50 €

246. Kuma Sochu (Jap. Reisschnaps)

2 CL 3,50 €

246. Johnnie Walker

2 CL 3,50 €

246. Bacardi Rum

2 CL 4,00 €

246. Hennessy VSOP Cognac

2 CL 4,00 €

202. Sake

100 ML 3,50 €

204. Sierra Tequilla

2 CL 3,00 €

246. Martini Bianco/Rosso

5 CL 3,50 €

246. Campari

4 CL 3,00 €

246. Jim Beam

2 CL 3,50 €

246. Mekong

4 CL 3,50 €

246. Southern Comfort

4 CL 4,00 €
Addresse

BUSUMO
Groner Straße 13
37073 Göttingen


Öffnungszeiten

Mo-Sa: 11:30 Uhr – 23:00 Uhr
So: 15:00 Uhr – 23:00 Uhr


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